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Charlie Deng的老殘遊記

說啥寫啥,自言自語,記錄生活,..寫部落格只是娛樂親友

 
 
 

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Pizza DIY  

2011-05-03 22:29:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 Pizza  DIY

2011-5-03(二)  天氣 多雲  氣溫 13~21度C

   由於對外面的飲食安全環境不信任,我大多自己在家開伙,時間久了,自然對庖廚之事略有心得,亦可謂 "失之東隅,收之桑榆"。子曰:君子遠庖廚,但在這種環境下,為了保住有用之身,少受黑心食品的毒害,我也顧不得君子不君子了!

   我發現,只要將麵團發酵完成了,要做什麼麵食都很方便的。現在熟練了,手腳麻利了,倒也不覺得費事。 

(兩碗麵粉、一匙酵母、半杯溫水)

Pizza  DIY - cldeng2006 - Charlie Deng的博客
 

   ( 揉成麵團 )

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   (蓋上濕布,上置熱水袋,套上塑膠袋,以棉被保溫 )

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   (四小時後,發酵完全  )

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 ( 整形成餅狀,醒20分鐘,準備Topping的材料 )

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( Topping後,230度C,烤10分鐘 )

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 ( Pizza 出爐 )

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( 切成Pie形狀 )

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( Ready to Serve )

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( 阿拉的尋常早飯 ---  Home-Made Dumpling)

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( Home-Made Dumpling with Filling --  )

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